新・現地調査日記

秋にはゲレンデ一面がコスモス園となり、多くの観光客を集める長野県・黒姫
高原スキー場。
花の見ごろとあって、週末の国道18号はコスモス園に向う車たちで大渋滞。
方向転換して、「CHESTNUT 　PUB（チェスナッツ・パブ）」でランチをすることに
した。

別荘地帯を抜けた田園風景の中、少し分かりにくいロケーションに、パブはある。


外観こそ素っ気ないが、黒姫高原に本拠に置く信濃ブルワリーのレストランで、
工場を併設している。命名はこの地に在住のＣ.Ｗ.ニコル氏で、栗の実の意。


駐車場には黒姫名物のコスモスが一叢。私にはこれで充分。


レストランは2階にある。手すりに絡ませた葡萄のつるがのどかな風景の
眺めを際立たせるテラスに陣取った。


パブだけに、メニューは単品料理が多い。


おつまみ系ゆえ、「飲まない」「飲めない」ひとには、味付けがちょっと濃いかな？



気持ちの良い秋風が吹くテラスで、お客さんたちは心からリラックスして、
このブルワリーが生み出した芳醇な有酵母ビールを味わっている様子。

当然ではあるが、この楽しみが、運転の労を惜しまなかったドライバーには
お預けというのは何とも皮肉な話。でも、そこは我慢。ショップでビールを購入して
おけば、あとでたっぷりと報われるというもの。


濾過や熱処理を行わない有酵母ビールは、生きものも同様で、もちろん要冷蔵。
クーラーボックスに入れ、丁寧な運転で大切に持ち帰ったことはいうまでもない。

あいにく、この日は休業日だったけれど、ブルワリーはガラス越しに見学も可能だ。