新・現地調査日記

箱根に行くと言ったら、
ぜひ立ち寄って買うように勧められたのが
仙石原にある「相原精肉店」のローストビーフだ。

日曜の午前１０時半位だったが、
仙石原の商店街は、あまり人もなく、
こんなところに人気店なんかあるのか、といった感じだった。



Ａコープの斜め前にある乙女屋ショッピングマートの１階に
看板をみつけ、店に入ってみたら、
驚いたことに、店内は大勢の客でごったがえしていた。


午後には売切れてしまうというローストビーフは奥の方にあった。


とにかく長い列の最後尾に並び、順番を待つ。

これは最高級のサーロインローストビーフ。


お惣菜や自家製ハム、ソーセージも種類が多く、
すでに売り切れのソーセージもあった。

肉も飛ぶように売れている。


ローストビーフは３種類、
箱根山ローストビーフ　100ｇ　577円
紋次郎ローストビーフ　100ｇ　787円
サーロインローストビーフ　100ｇ　1280円

元気な店主から、さかんにメンチも勧められが、
それは丁重にお断りして、
紋次郎ローストビーフを購入。
（後から調べたら、このメンチも絶品で、
さらにショーケースにないハンバーグのタネも絶品らしく、
店主に勧められるまま買えばよかったと後悔･･･）

皆にも分けようと多めに購入。

さて、
紋次郎ローストビーフだが、文句無く美味しかった！

肉のうまみと甘みが凝縮されているようで、
もしかしたら、
今まで食べたローストビーフの中で一番かもと思ったほど！

そのまま食べても、パンにもご飯にも、お酒にもベストマッチ！！！

もちろん、
次回箱根に行く時には
大き目の保冷バッグを持ってこの店に寄るのは間違いない。


※定休日： 火曜日

松阪牛というと、いくつか有名店の名が浮かぶ。
その中で東京に唯一出店しているのが、「柿安」だ。
牛肉の「時雨煮」を最初に作ったのも柿安だといわれている。

社内で、死ぬ前に一度「柿安」に行きたいという話しになり、
有志何名かで行くことになった。

表通りから１本入った、高級店ばかりが入っているビル、
エレベーターのドアが開くと、目の前にいかにも高そうな入り口が。



店内は我々の期待を裏切らない上品なインテリア、
そして、ほのかに漂う牛肉の香り。


インターネットで、何を注文するか決めていたが、
一応メニューを見てみる。

松阪牛の炭火あみ焼きを注文。


最初に出てきたのは、時雨煮。

牛肉の味を損なわない味付けで、
添えてある大根おろしや刻み玉ねぎと一緒に食べると、
さっぱりしていくらでも食べられる。
（たぶん、これだけでご飯３杯は食べられると思う。）

炭火が運ばれてきて


主役の松阪牛が出てきた。

なんと、血統書付き。
この肉は「こなつ」ちゃん、３歳になって間もない女の子だ。
両親の両親（祖父母）の両親（曽祖父母）まで記入されている、
親子４代にわたる由緒正しい松坂牛なのだ。


炭火でさっと炙ったあと、たまり醤油につけて再度炙り、
皿に盛られたこなつちゃん。
肉は限りなく柔らかく、とにかく美味しい！

我々が、食べている間も、お店の方は、
食べるペースを見ながら肉や野菜を手際よく焼いてくれる。


一枚目の肉のあとの野菜焼き。


二枚目の肉のあとの野菜焼き。

肉と野菜を食べ終わると、〆のごはんセットが出てきた。

熱々の炊き立てのご飯は、つやがあり、もちもちして、
甘みがあり美味しかった。
さらに、おしんこも美味しく、
お腹いっぱいで全部は食べれないだろうと思っていたら、
きれいに平らげていた。


食後のデザートも、美しく、もちろん、美味しかった。



死ぬ前に一度と言っていたが
何度も食べたいと、本気で思った。