新・現地調査日記

上杉謙信は、武田信玄との戦のとき飯山をよく通ったらしい。そのときの兵糧に使ったのが、謙信寿司。

寿司御飯にキノコや山菜を乗せたものだが、やはりお寿司は魚介類のにぎりが良い。お蕎麦も食べたかったので、正受庵御前を頼んだが、両方とも主食でちょっと量が多かった。味も特においしいとは思わなかった。

飯山は古い町だが、北陸新幹線飯山駅が急ピッチで来年5月完成を目指している。