新・現地調査日記

フランスは、食料自給率100％、ヨーロッパ最大の農業国。
その上、小学校の給食すらおとなと同じフルコースと聞いて、さすがは
グルメの国！と感心していたが…。


一方で、「農薬大国」でもあった。
農薬によって汚染された土や水、添加物を多用した食物に、かねてから強い
危機感をもっていた南フランス・ラングドック地方のバルジャック村では、
村の施策によって農地の一部をビオ（オーガニック）に転換、2006年に
小学校給食と高齢者へのケータリング食をすべてビオ化し、国内における
ビオ給食の先鞭をきった。
それから数年後の村の現在をドキュメントしたのが映画「未来の食卓」である。

村のすべての農家が有機農法に転換したわけではない。
従来農法の従事者たちは、「ビオでは農産物が足りなくなる」「手間がかかり
過ぎ、経営が成り立たない」と口を揃える。
一方で「出荷用の野菜とは別に、家族用の畑を作ってきた」との言葉や、
農薬散布後に「鼻血が止まらない」「１週間以上、排尿ができなくなる」
などの身体的異状に耐えている様子も紹介される。

映画は安全以上に利潤を追求する食産業を痛烈に批判するわけではない。
しかし、農薬の問題だけでなく、牛などの食用動物を飼育するための
エネルギーやコストも地球を圧迫している」などの状況を淡々と述べ、
人類の飽食に警鐘を鳴らす。
「地球上からハチがいなくなったら、人類は余すところ ４年しか生きられない」。
かのアインシュタインの予言だそうだ。
戦慄！先日、ミツバチの世界的な激減がニュースになったばかりではないか。

ラストで、ジャン･ポール・ジョー監督は、ドストエフスキーの「美こそ世界を
救う」という言葉を引用し、美しい自然を守ることは子ども達と地球の未来を
守ることだ、と結んでいる。


本国では大ヒットを記録し、論議を巻き起こした映画だそうだ。
フランスＷＷＦ（世界自然保護基金）では、今年の夏から、全国の学校給食を
ビオに転換するよう、国家的なキャンペーンを開始。
主旨は、ビオによって、「農業者たちは適正な利益を得ることができ、
地方では現在より20?30％のさらなる雇用を生み出すことができる。
また納税者は農薬の使用から生じる、汚染除去の費用や医療費を
節約できる」。

さてほかならぬわが国では…？

同作品HP　↓
http://www.uplink.co.jp/shokutaku/
渋谷の「アップリンク」、銀座の「シネスイッチ」で上映中。
「アップリンク」には、美味しいクスクスを食べさせてくれるカフェあり。


■ ちょっと宣伝／オーガニックと趣旨はやや異なりますが、
マクロビオティック料理研究家・中島デコさんを房総のお住まいと
レストラン、畑に取材した「リゾート物件情報」のバックナンバー
（2007年秋号「菜園と温泉付物件ガイド」）も、よろしかったら
お読み下さい。
ご購入はこちらから。
http://reson-ltd.co.jp/book/rizobutu07-autumn.html

初めての現地調査。
ベテラン調査員に同行させていただきました。
最終目的地は長野県上田市の高級別荘地。

長野県への道程の途中、双葉SAへ休憩に立ち寄った。



ふとレストランを覗くと、ワインビーフの文字が。。。
ワインを飲ませて育てたため肉質が柔らかい、と聞いていたため、
期待して説明を見てみると。



“ワインの絞りかすをまぜた飼料で育てた…”ん？かす？？
結局ただのぶどうの皮を混ぜただけという結論だったが、
ギャル曽根も食べたということで、
ワインビーフシチュー、ハッシュドオムライスを注文。




味は。。。まぁまぁ。。


帰り際にキレイに並んでいる桃を発見！！



一口に桃と言ってもこんなに様々な色があるんだと感心。
素敵なグラデーションに癒され、最終目的地長野県上田市を目指し、出発！

小豆島の現地調査の帰りにマルキン醤油記念館の前を通ったら、
『しょうゆソフトクリーム』の大きな看板が立っていたので食べてみることにした。



丁度、観光バスが一台立ち寄っていて、
観光客はほぼ全員がこのしょうゆソフトを注文したらしく、非常に混雑していた。
やっと私の順番が来たので、２５０円を払ってソフトを買って表に出たが、
天気が良く日差しが強かったせいか、見る間に融け出してきた。

　

とりあえず日記用に写真を撮ろうと、左手にソフトクリーム、右手でカメラを持って
撮影したが、溶け出したソフトクリームが手についてベタベタになってしまい、
あわてて食べたので味はあまり覚えていない。

　

色は薄く茶色がかっていて、ほんのりと醤油の香りがしたような気がするが、
特に違和感はなく、普通に美味しくいただいた。

　

帰りのフェリーの時間もあり、記念館には入らなかったので、
館内がどうなっているかは分からないが、
入館料が210円で醤油のお土産が付いてくるそうだ。

鳥取県琴浦町(旧赤碕町)の道の駅「ポート赤碕」に隣接して、
魚料理「海」という店がある。



魚料理が安くて美味いので、この方面に行った時は必ず立ち寄ることにしている。
店のすぐ下に赤碕港があり、港に揚がった新鮮な魚介類を食べさせてくれる店で、
いつ行ってもたくさんの客で賑わっている。



メニューはいろいろあるが、看板メニューは「海定食あみ」だ。

８５０円でご飯と味噌汁に刺身(今回ははまち)、煮魚(今回はサバの味噌煮)、
揚げ物(今回は鯵のフライ)、焼き魚(今回は焼き魚ではなく鯵の南蛮漬けだった)、
漬物、果物とボリュームもたっぷりだ。

勿論、魚はその日の水揚げによって変わるので、
毎回、今日は何が出るのか楽しみにしている。

店内ではその日に水揚げされた魚も売られており、
今回ははまちが一本３５０円と格安な値段が付いていた。


国道９号線沿いの便利な立地なので大山方面に出掛けたときは是非、
脚を延ばしてみてはいかがでしょうか。

名古屋駅で久しぶりに駅裏を歩いてみた。
ここは昔レゾン名古屋支店があり、昼ごはんはこのあたりで食べていた。



以前あったおいしいきしめん屋を探したのだが見つからない。
仕方がないので、駅地下で何か名古屋名物を食べることにした。



きしめんと味噌煮込みうどんは、良く食べるので、今日は味噌カツで勝負。

結構、値段は高い。


でも、旨い。

夜10時過ぎに博多到着。
博多についたら明太子定食と考えていたから、お腹もすいた。
ところが、金曜の夜遅くの博多近辺で飲食店は居酒屋か屋台ばかり。
どうも食事だけの店は見あたらない。さんざん探したのだが、
ラーメンか牛丼ぐらいしかありつけそうにない。

博多ラーメンならなんとか、博多の味にあえそうだ。


中に入って券売機をみたら、明太子ラーメンがあった。
やっと明太子にありつける。


結構大きな明太子が一本入っていたので、満足。


博多に来た甲斐があった。

12時過ぎに名古屋に到着。
昼食は、もちろん前日から名古屋名物ひつまぶしと決めていた。

知人から紹介された、「しら河」の栄ガスビル店に直行。

感じのいい店員さんに案内されて席につきメニューを見ると、
思ったよりリーズナブルな価格にちょっとびっくり。
鰻だし、名物だし、昼でも2000円はくだらないだろうと予想していたからだ。

迷わず、上ひつまぶしを注文し、


ひつまぶしを待つ間、うまきをつまみにビールを1杯。


ちょうど、うまきを食べ終わる頃、ひつまぶしが運ばれてきた。
　

おひつの蓋を開けると、こんがりと焼かれた脂ののったうなぎが
細かく刻まれて、ご飯が見えないほどたっぷりのせられていた。


はやる心を抑えて、メニューに書かれている「ひつまぶしの食べ方」を参考に
まず、しゃもじで軽く5、6回かきまぜて、

1杯目は、そのまま食べる。


2杯目は、ねぎ・わざび・のりの薬味をのせて。


3杯目は、薬味とお茶をかけてお茶漬けさらさらと食べる。


完食！

どの食べ方も美味しかったですが、
3杯目の薬味をかけたお茶漬けは、あっさりとしていて良かったです。

函館近くの物件の現地調査があるので、
少し早めに行って朝市食堂で食事をすることにした。


　
数多くの食堂が建ち並んでおり、どこもイクラ丼やウニ丼など
海産物が中心のメニューだ。



ほとんどの店はイクラ丼が１０００円前後しているが、
駅二市場の２階にある朝市食堂二番館では５００円でイクラ丼が食べられる。
他所の１０００円の物に比べるとイクラの量は少ないが、
それでもたっぷりのイクラが盛られており充分に満足できる量だ。

　


味も満足できるし、味噌汁と漬物も付いて５００円は本当に安い。
函館駅から歩いても１〜２分の便利な場所なので、
機会のある方は是非立ち寄ってみると良いと思う。

　

市場ではカニやイカをはじめ数え切れないくらいの海産物が並んでいるが、
どれも非常に安い値段で売られている。
なま物は持ち帰るのが大変なので、鮭のトバとホッケのトバ（乾物）を
会社へのお土産に買うことにした。

新潟県湯沢町のエンゼルグランディア越後中里というホテルで
ズワイガニ食べ放題で１泊２食付７５００円のプランを申し込んだ。

東京を４時過ぎに出発したので、現地に到着したのは７時近くになってしまった。
いつもなら温泉に浸かってから食事だが、
今回は食べ放題のカニがなくなってしまう恐れがあるので、
そのまま食事に行くことにした。



バイキング形式の食事だと思っていたが、
カニだけが食べ放題で、あとは普通に食卓に並べられていた。



鍋物・山菜の天ぷら・焼き魚と温かい食事が並んでいたが、
同行したＭ氏はそれらには見向きもせずカニに手を付けた。
その後もひたすらカニだけを食べ続け、５～６度お代わりした頃には、
我々以外のお客はみんな食事を終えて居なくなってしまった。



カニの残骸が山のようになった頃、
ようやく天ぷらや鍋に箸を付けたが既にさめてしまっていた。
味は良かったので、熱い内に食べれば
もっと美味しく食べられただろうと思うとチョット残念だ。
それでも今回の目的はカニの食べ放題だったので、
満足しなければならないのだろう。



食事の後は腹ごなしに大浴場へ行ってみたが、
温泉とはいえ単純泉で加温・加水のうえ循環式になっているので
普通の銭湯のお湯と変わらない感じで、
温泉の方は満足とは言えない状況だった。


※ホテル　エンゼルグランディア越後中里温泉→公式サイト

名古屋でおいしいのは味噌煮込みうどんだが、きしめんも旨い。
新幹線の駅のきしめんはまあまあだ。
写真を撮っていたらおばちゃんが、写真用にと、
ネギとカツオ節たくさん入れてくれた。



米原から、敦賀に出ると、ここはカニや魚がおいしいところ、
駅にある鮨屋に入ったが、にぎりは高そうなので、鯖鮨にした。