新・現地調査日記

この店は前にも寄ったことがある。
感心するのは、店のたたずまいに風格があり、
店員のサービスもよく、料金も安いのだが、いつもガラガラ。

　

まず、靴を脱いで下駄箱に入れると、
すぐに店員が薄暗い店内に案内してくれる。
座ると、すぐにお絞りを、「冷たいのにしますか？暖かいのがよいですか？」
と両方差し出してくれる。
お通しとお茶葉の香を炊いてくれて、お酒の注文を聞く。

　

新幹線の待ち時間で、長居は出来ない。
ビールを頼んで、３点ほど注文した。
手羽焼きを塩タレで最後に頼んだのだが、これには岩塩をかけてくれる。
新人のような女性店員が、
「おいしくなーれ、おいしくなーれ」と声をかけながら、岩塩をかけると、
他の女性たちもいっせいに声を合わせて、
「おいしくなーれ、おいしくなーれ」、合唱が始まった。
そのうち掛け声は、「おいしくなーれ」から、
「ウンメグナーレ、ウンメグナーレ」に変わった。
「ウンメグナーレ」はおいしくなーれの方言だ。

　

客も少ない広い田舎作りのお店に、女性の合唱が鳴り響き、
もてなされる雰囲気は、少し戸惑うばかりだが、
経営者の方針を一途に守っている、ここは山形だ。

軽井沢方面に行くと必ず立ち寄ることにしている蕎麦屋、
佐久の草笛でいつも他の人が注文しているのを見て、
密かに憧れていたもりそばの中盛りをついに食べることにした。

　
(※↑上写真は、並盛りの野菜天ざるそば)

普段は並盛りの野菜天ざるそばを注文するのだが、
並盛りでもよその店の大盛り以上に量が多いので必ず満腹になる。

　
(※↑もりそば中盛り)

今回は前日の夕食をひかえめにして、朝食は取らずに、
できるだけ腹をすかして行くことにした。
お店には昼少し前に到着し、早速、もりそばの中盛りとかき揚げを注文した。
そばだけで充分だとは思ったが写真に撮ったときの見映えも考えて
かき揚げも頼んだのは余計だったようだ。


ひたすらに完食を目指して頑張ったが、やっぱり食べきれなかった。
今後、この店では並盛り以外には注文しないと心に誓って現地調査に向かった。



ちなみにこの店の並盛りのもりそばは５６０円、ざるそばは６００円で、
中盛りは３５０円増し、大盛りは５００円増しの料金設定だが、
いまだに大盛りを注文している人は見たことがない。

かき揚げは１９０円とかなりリーズナブルだ。

塩沢石打IC近くの釜飯屋で昼ごはんを食べることにした。

小さくちょっと入りにくそうな入り口だが、内部は純日本風の凝った造りで、
柱も黒塗り。


真ん中に大きなかまどが置いてあった。


看板の釜飯ではなく、とんかつ定食1150円を頼んだ。


御飯は南魚沼産コシヒカリ。
とんかつもおいしかったが、御飯はやはり旨い。

国道１３５号線を伊東市街から下田方面に向かって走行していると、
伊豆高原駅の少し手前の国道沿い右側に「明日葉」という蕎麦屋さんがある。
十割そばの看板があり、お昼時はいつも駐車場が満車状態になっているので、
帰りに寄ろうと思っているのだが、夕方に通りかかると既に閉店している。



今回は１４時過ぎに通りかかったら、空いているようだったので寄ってみた。
店は前面がガラス張りでテラスがあったりと蕎麦屋とは思えない外観だが、
たぶん喫茶店とかレストランを改装したのだろう。



店内に入っても蕎麦屋の雰囲気はあまりないが、
メニューを見るとやはり蕎麦屋だと納得ができる。



今回は旬の味を楽しもうと、桜海老かき揚げそばを注文した。
かなり大きめなかき揚げと十割のもりそばがセットになって
１，３７０円は観光地としてはそこそこの料金設定だ。



かき揚げは大量の桜海老とたまねぎの他に明日葉が入っていて、
熱々のサクサクで塩でいただいたが大変美味しかった。
天ツユも付いてくるが、塩の方が美味しく感じた。



そばは十割蕎麦にしては、それ程香りが強くなく、比較的細めで
やや硬めの私の好みの味だったが、量が少ないのが不満だ。
器もザルでもなくセイロでもなく、普通のお皿に盛り付けてあったが、
なんとなく違和感を感じた。
味は良かったので今度は蕎麦だけを大盛りで注文しようと思っている。



年中無休で営業しているそうだが、
営業時間は１１時から１５時までだけなので、夕方に行っても閉まっている。
ゴールデンウィーク・夏休み・年末年始は夜８時まで開店しているらしい。

午後3時過ぎに東京を出て、7時には山形駅に着く。一段落して、
今夜は山形で宿泊する。
ホテルに荷物を置いて、夕食の場所を探したが、駅前はあまり繁華街の
雰囲気はない。山形で一番大きな町と聞いていたが、にぎやかなのは
県庁のあるほうだろうか。

あちこち入る店を探したが、なかなか見つからないので、駅前の一番
目立つ居酒屋に入ることにした。

結構しっかりしたつくりで、入口が狭いので入りにくい。

室内が暗くてなんとなく高そう。店員さんもやけに親切に席まで
誘導してくれる。


飲み物を注文するとお造りが出てきた。これでいくらかと、だんだん
心配になってくる。
でも飲んでいるうちに気が大きくなって、あれこれ注文してしまった。
おあいそしたら、2,000円ちょっとだったので安心した。


安心してお金を払えるようにしてやるのも商売の秘訣だと思った。

お昼頃に伊東に着いたので、
ランチは伊東の美味しい地魚を食べようと、駅前の商店街をうろついてみた。

「地魚でめし」の暖簾と美味しそうなメニューが目に止まり
この店に入ることにした。
　
ちょうど昼時とあって、店内は混み合っていたが、
少し待っただけですぐにテーブルに案内された。

メニューは一応見たが、心はすでに「地あじたたき丼」に決まっていた。
注文してほどなく、運ばれてきた丼は期待通りのものだった。
　
新鮮なあじのたたきが、山盛りに丼にのっている。
ボリューム満点で、今年１年分のあじを食べた気分になった。


こちらは大迫力の海鮮丼。
　



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ところで、
伊東といえば、

昔から伊東の駅前にある大衆浴場。

価格はリーズナブル。

だが、
この階段を下りていく勇気が出なかった・・・。




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仙台は牛タンが有名。駅ビルには、牛タンの店が並んでいる。


新幹線の時間が気になって、落ち着いてお店で食べることができない。
持ち帰りの牛タンを買って車内で食べることにした。


このお弁当、1150円。

日曜というのに”パワースポット”奥社に向かう車も少なく、多くの
お蕎麦屋さんが休業している。

着雪まぎわのとびきり冷たい風が吹く１２月初旬の戸隠は、年に
数日あるかどうかのシーズンオフ。
２月に訪ねた極意さんは開いており、２月に訪れた極意さんが
開いており、今年初めての新蕎麦を享受できた。

いつものようにざる（大盛り）と野菜のてんぷら、揚げだし豆腐を注文。
新蕎麦はことのほか美味しくて、写真も忘れた。残るはひとぼっち…。＾＾；
※ぼっちとは束のこと。

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出張先で出合う美味と温泉は、双壁の楽しみのはず。
でも、いつも行き当たりばったりの私に、そんな機会はめったにない。

とはいえ、美味の宝庫・北陸、それも金沢を訪れたのだもの。
礼儀正しい青年が担いできたお品書きのホワイトボードに
私の目は釘付けになった。


ここは、まちに暮らすひとに案内されて入った店。

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急な出張で、仙台に。
ホテルは満杯だったが、ツインルームが空いていた。

仙台の夜は、牛タン料理だ。ホテルの近くで、ビールと焼酎を飲み、
牛タン定食980円を食べた。


明日は、仙台から象潟まで早朝のバスで行く。早く寝よう。