新・現地調査日記

新幹線で愛知県豊橋市へ行くことになったので、
前日にインターネットで名物を検索したらチクワと菜飯田楽が上位に出てきた。



お客様との待ち合わせが午後２時だったので、
１２時ごろ豊橋駅に着けば昼食の時間は充分だ。
チクワが昼ご飯というのは淋しいので、菜飯田楽を昼食にすることにしたが、
幸い菜飯田楽の専門店『鈴の屋』さんは駅ビルの１階のレストラン街に
出店していたので早速行ってみた。

　

定食は何種類かあり、天ぷら付き刺身付きの定食もあったが、
田楽が５種６本付いている彩り田楽定食を注文した。
内容はメインの豆腐田楽が２本と里芋・こんにゃく・竹の子・うずらが各１本に
小鉢が三種（冷奴・うの花・煮豆）ともろみ・漬物・大根の菜めし・赤だしで
９９０円はボリュームを考えると格安だ。（菜めしと赤だしはお代わり自由）

　

特に高級な食材は使っておらず、基本的には大豆の料理なので
安価に設定できるのだろうか？
それでも国産大豆１００パーセントの豆腐、国産米１００パーセントの菜めし、
地元、三河岡崎名産の八丁味噌を使った赤だし、
同じく岡崎名産の八丁味噌をベースに調合された『鈴の屋』秘伝の田楽味噌と
日本の味、三河の味を堪能することができた。

　

田楽味噌の味が濃いので、田楽が２本もあれば菜めし一杯は食べられそうで、
お代わりしようと思ったが、新幹線の中でサンドイッチを食べてきていたので、
満腹になってしまい一杯でやめにした。
本当は冷でも燗でもいいので、日本酒があれば更に美味しくいただけるのに
と思ったが、これからお客様にお会いすることになっており、それも諦めた。

また訪れる機会があれば、今度は仕事を終えてからゆっくりと来て、
お酒を楽しみながら味わいたいものだ。