新・現地調査日記

久しぶりの仙台だ。


お腹がすいたので、仙台在住の知人に教えてもらった
仙台駅1階にある“北辰鮨”で昼食をとることにした。
(駅の3階にもあるが、立ち食いらしいので・・・)

昼時ということもあり、店は満席だった。
人気店だと聞いていたので、かなり待つことを覚悟していたが、
回転も速く、すぐに席につくことができた。


メニューも多く、何を食べようかかなり迷う。

　
夜だったら、お酒のツマミも多いので、色々頼んで、ゆっくり味わいところだ。

ランチは1000円からあり、味噌汁もついてお得な価格になっている。
丼物はボリュームもあり、人気のメニューらしい。
散々迷った末、魚河岸握りのランチセットを注文した。


魚はどれも新鮮で、美味しかった。
特に焼き穴子がふっくらと柔らかく、
タレもちょうどいい甘さでかなり気に入った。

後から、知人から、穴子が有名だと聞いて、
穴子丼にすれば良かった、と少し後悔した・・・。

早朝つばさで八戸へ。
八戸から特急白鳥で青函トンネルを越えて、函館へ。
函館でいくら丼を食べ、函館から、車で札幌に向かう。
一番安いところでいくら丼を食べたが、いくらの量が少なかった。


苫小牧で泊まるか、札幌に泊まるか、迷ったが。
宿の都合とジンギスカンが食べたくて札幌の北大前に泊まる。

ちょうど宿の近くにジンギスカン専門店があり、
そこで食べることにした。


ここのジンギスカンの肉は子羊で、
こういう肉は最近やっと食べられるようになったのだと、
店の人が説明してくれた。
特有のにおいも無くおいしかった。
学会で来た先生ですか？
と誰にでも言っているのだろうが、おだてるのもうまい。


食事の後、近くにスポーツバーのようなところがあり、
そこでビールを一杯飲んだが、店は若い人ばかりだった。


千歳空港から帰るのだが、待ち時間の間、
札幌のみそラーメンを食べた。
札幌のラーメンは特に旨いとは思わない。


読者プレゼントのお土産を探したのだが、
ＪＡＬは５％引き、ＡＮＡは、１０００円以上で１０％引きなので、
ＡＮＡショップで買うことにした。


それでも、まだ時間があったので、空港のバーに寄ってみた。
苫小牧から通っているという店員が、ウィスキーをブレンドしてくれた。

以前、余市のニッカの工場には、立ち寄ったことがある。

鴨川から鴨川有料道路を通って君津方面に向かっていたら、
有料道路を出て直ぐの所で日帰り温泉千寿の湯の看板が目に入ったので
寄ってみた。



公園の広い駐車場に隣接する施設でまだ新しい建物だ。



早速入館してみたら休憩所はあるものの、
狭い脱衣所と５人位でいっぱいになりそうな
石造りの浴槽があるだけの施設だった。

　

湯加減は丁度良く、気持ちよく浸かれたし、泉質も肌がすべすべして
良さそうだと思ったが、全体的に狭いのでゆったりとした気分にはなれない。
房総地域では珍しい源泉掛け流しのお湯もありがたいが、
この施設の内容で入浴料１０００円は高い気がした。
源泉の温度が低いので加熱する燃料代が掛かっているのはわかるのだが…

営業時間は１０時３０分から２０時３０分までで火曜日が定休日。

　　
このところ出張先であちこちの蕎麦屋さんへ入ってみるが、
私の口に合う味に巡り合わない。
だからと言うわけではないが、東京でもほぼ毎日のように
「蕎麦屋さんに通っている。



何軒かの行き付けの店があるが、今、一番気に入っているのは
池袋にある石臼挽き・十割手打ちそばの店、美蕎だ。



普段、蕎麦屋さんを探す時は
看板に十割か手打ちと表示されている店をメドにしているが、
両方にプラスして石臼挽きとまで書いてあるのに釣られて入ってみたら
非常に気に入ってしまい週に三日は通っている。

　
せいろの大盛り　　　　　　　　　　　十割だが滑らかでのど越しがいい

せいろが一枚６３０円（大盛りはブラス３１０円）と
都内の十割手打ちそばとしては格安だ。

塩がお奨めとのこと

中太に切り揃えられたそばは、十割蕎麦特有のボソボソした感じは全く無く、
滑らかでのど越しの良い私好みの味だ。
薬味には塩も付いてきて、『塩で食べてみて下さい。』と奨められるが、
私はそばつゆの方が好きだ。
そばつゆも丁度良い味加減で、つゆだけで飲んでも美味しく感じる。
東京の蕎麦通には非難されるかもしれないが、
そばつゆをタップリと付けてワサビを少し多めにのせて味わうのが好きなので、
ここのそばつゆは私にピッタリだ。

　
精進天せいろは並盛り１０５０円　　　　　　　荒挽きのせいろもある　　　　　　　　　


また、そばを食べ終えた後の蕎麦湯は土瓶で出てくるのだが、
重湯かと思うくらい白濁していて濃く、得をした気持ちになる。

濃くて美味しい蕎麦湯

普通の蕎麦湯に蕎麦粉を足して作っているらしく、
手間を惜しまない経営姿勢も好ましい。

　
滋賀県高島市にあるくつき温泉てんくうは旧朽木村の運営で、
グリーンパーク想い出の森の中の一施設だが、他にもテニスコート・グランド
ゴルフ・体育館・プール・宿泊施設・レストラン等の施設が揃っているので
山の中の不便な立地にしては賑わっている。



内湯と露天風呂・サウナの他に源泉浴槽がある一般的な立ち寄り温泉施設だが、
このエリアでは泉質が良いと評判で、この日もお年寄りの団体で賑わっていた。

　

泉質はアルカリ性単純温泉で浸かっていると確かに肌がツルツル、スベスベ
してきて気持ちの良い温泉だった。
関東方面では珍しくないが、もともと天然温泉の少ない地域なので、
このくらい泉質が良ければ評判になるのだろう。

入浴料は６００円で営業時間は１０時から２１時まで。年中無休だそうだ。



温泉を出て東京へ向かって帰ろうと少し走ったら
十割そばの看板が目に入ったので、ついつい立ち寄ってしまった。



店に入ってみると蕎麦屋さんではなく、鯖ずしが専門の店だったようで、
そばのメニューはわずかしかなかった。
驚いたのは値段の高いことで、ざるそばが１３６５円、大盛りはなんと２１００円だ。
（メニューには大盛りではなくメガ盛りと書かれていた）　

　

ざるそばを注文したが、出てきたのはごく普通のそばで海苔も掛かってはいない。
量は普通よりやや多いが、十割そばといっても手打ちではなく、１３６５円は
高過ぎると思った。
味は悪くは無く、冷たい水で締めてあり美味しくいただいたが…。



後で知ったのだが食後のコーヒーはサービスだそうで
（私はコーヒーは好きではない）、
自家製のそばかりんとうも無料だそうだが、
それでも納得のいかない値段だった。

久し振りに琵琶湖へ現地調査に来たので
比叡山の麓、坂本にある本家鶴喜蕎麦へ行ってきた。

　

鶴喜蕎麦は創業が享保初年といわれ、
実に２８０年の歴史を持つ老舗中の老舗だ。
入母屋造総二階の堂々たる建物は築後１３０年近くになり、
文化庁から登録有形文化財に指定されている。

　

京都・滋賀辺りでは非常に有名な店で、いつも大勢の来客で賑わっているが
開店時間の午前１０時に行ってみたら、他には６人のお年寄りのグループだけで、
すんなりと入店できた。

　

１番に入店し、ざるそばの大盛りを１番に注文したので、
１番先にそばが出てきたが、間違いなく朝一番の打ちたてのそばだが、
大盛りではなく並盛りではないのかと思うほどの量で少しがっかりした。



ざるそばといっても海苔も掛かっておらず、
薬味のワサビも生ワサビではなかった。
これで１１００円は高く感じた。(ちなみに並盛りは８９０円だ)　

　

田舎風の手打ちそばだが、時期が良くないせいか、
そばの香りはあまり感じられず、手打ちにしてはこしのないそばだった。
そばつゆも関西にしては濃くて辛い味で、これも私の口には合わなかった。



名物に何とかとは云われているが、結構期待して行ったので残念だ。

羽越国境雷峠近くに関川の集落がある。
ここでは明治元年庄内藩と西軍の激しい戦いがあった。
庄内藩はかなり強かったようだが、関川は陥落してしまった。
戦は残酷なもので西軍の略奪もあったようだ。

この峠を越えると新潟に入る。



新潟の海沿いの駅府屋は特急も止まるので、いなほで新潟へ。



羽越本線の新潟までの海沿いの景色は綺麗で
特に美しい北部の海岸線を笹川流れと呼んでいる。


新潟駅に着いたら、新幹線の待ち時間に
前に行ったことのあるお店に寄ってみた。


ここで食べたしめ鯖と越乃寒梅にもう一度挑戦したかった。



前に来たときは、飲みすぎて失敗してしまった。
今回は再挑戦で無事家にたどり着いた。

　
神田の淡路町に寄る用事があったので、帰りにやぶそばへ寄ってきた。



この店は砂場・更科とともに江戸三大蕎麦と称される藪蕎麦の本店だが、
現在の建物は関東大震災の後に再築されたもので、東京都より
歴史的建造物の指定を受けており、下町情緒溢れる姿が残された建物だ。

　

流石に老舗らしく、待合室には開店前から既に１０人以上の客が並んでいた。
学生時代にバイト先の上司に連れられて来た時以来だが、
味の方は覚えていない。



定番のせいろうそばは１枚７００円だが量が少ないので２枚注文した。
(２枚で普通の蕎麦屋さんの１人前くらいの量だ)　
ここは蕎麦粉が１０に対して繋ぎの小麦粉が１の割合の９割蕎麦だそうだで、
青みがかった色はそばもやしの青汁を打ち込んで色を付けているらしいが、
その割りに蕎麦の風味はあまり感じられなかった。
そばつゆも江戸風の蕎麦らしく、蕎麦をちょっとだけ付けて食べることを前提とした
辛口なので、そばつゆをたっぷりと付けて食べたい私には、味が濃すぎて
口に合わなかった。



行列ができるほど人気のある店だが、
しばらくはこの系列の蕎麦屋さんには寄らないことにしようと思った。

標高2000m、天空に近い高原の山肌にさまざま色や形がｺﾞﾁｬｺﾞﾁｬと。
思わず車をとめて見入ってしまった。

美ヶ原高原をひさびさに通過した昨年、初冬のことだ。
ここには地名を冠した美術館があったはず。ずいぶん昔に来たっけ。

双眼鏡でたしかめると、おもちゃ箱をひっくり返したかのように見える
のは美術館の野外アートたちだった。
　

コレクションが増えすぎたのだろうか（作家だって、丹精込めて制作した
自分の作品があのように密集して置かれるのは不本意だろう）。

同館のウェブサイトを見ると、はるばる鑑賞に訪れたひとびとのために
楽しそうな試みもたくさん準備してくれているようだが…。

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中央道松本インターから飛騨高山を経由して
ひるが野高原へ向かう途中でお昼になったので、
ひるが野高原の手前の荘川にあるそばの里荘川で昼食を取ることにした。

　

ここには心打亭というそば処があり、施設内の巨大な五連水車で
挽いたという蕎麦粉で手打ちした打ちたての蕎麦を食べられるそうで、
ざるそば（８５０円）と地元で採れた野菜の天ぷら（４００円）を注文してみた。

　

ざるそばといっても海苔は掛かっておらず、量も思ったより少ない。
手打ちといってもこれで８５０円は高い。
東京の青山界隈と変わらない値段設定だ。

　

蕎麦の風味が強く、味は悪くないが、手打ち特有のコシの強さは
感じられない蕎麦でまた食べたいとは思えなかった。
野菜の天ぷらはワラビや蕗の天ぷらも混じっていて、
それなりに珍しい印象は受けたのだが…。


温泉はひるが野高原の牧歌の里に湧く立ち寄り温泉『牧華』へ寄ってみたが、
近代的な施設でクアハウスのような建物だった。

　

温泉情緒はまるで感じられないが、大きな内湯と露天風呂の他に
フィンランドサウナと温室風に囲われたヒノキの香りの森林浴バスルームと
ミントの香りのミストバスルームがあり、それなりにのんびりと楽しめた。

　

露天風呂はローズ・カモミールの香りだそうだが掛け流しではないので、
小さな虫の死骸がたくさん浮いていて浸かる気にはならなかった。



営業時間は午前１１時から夜９時までで、牧歌の里の営業期間中は無休。
入浴料は８００円